2010.03.05[金] ＊ふぐの旨味たっぷり♪長芋とこんにゃくの炊き込み風＊

今日はレシピから＾＾

ふぐだしの素を使ったはじめてのお料理です＾＾

ふぐの旨味を最大限にいかそうと、

あまり食材自体が主張しすぎない物を選んで具にしました。

長芋のホックリ感がたまりません♪

何よりふぐの旨味が凄いの何の！！！

このふぐだしの素、私ちょっとはまっちゃったかもです＾＾

お吸い物でも使ってみたのですが、今まで作ったお吸い物の中で一番美味しかった（´∀｀）

さすがふぐ☆高級だわ～＾＾

リピしちゃいそうだな。。。

ところで、私は普段あんまり炊き込みご飯を作らないんです。

炊飯器でやるのがちょっとめんどう。

多分炊飯器でやった方が簡単だとは思うけど。

いつもごはんを一度に沢山炊いて冷蔵庫や冷凍庫に入れておくので、

炊き込みご飯が食べたくなったらそのごはんたちを使って

いつもフライパンで炊き込み風として作ってしまいます。

ベチャベチャになっちゃうんじゃない？

と思うでしょ＾＾

ごはんを入れてから混ぜすぎなければ全然大丈夫なんです＾＾

長芋は大きめに切れば周りと中心で別の食感が楽しめます＾＾

因みに下のレシピではホクホクオンリーに仕上がります。

＊材料・４人分＊
ごはん　・・・　２合分
三つ葉　・・・　１/２袋
Ａ　長芋　・・・　１５０ｇ
　　こんにゃく　・・・　１/２袋
　　大豆の水煮　・・・　１袋（２１０ｇ）
　　生姜　・・・　１カケ
　　水　・・・　３/４カップ
　　ふぐだしの素　・・・　１袋（６ｇ）
　　酒　・・・　大さじ１
　　みりん　・・・　大さじ２
　　薄口醤油　・・・　小さじ２

＊作り方＊
１．こんにゃくは細くせん切りにして沸騰した湯で茹でてアク抜きをし、水気をきっておく。長芋は皮を剥いて幅、厚さ共に１cm、長さ２cm位の大きさに切る。生姜はせん切りにする。三つ葉は１cmの長さに切って葉の部分はざく切りにする。
２．フライパンにＡの材料を入れて火にかけ、沸騰したら中火で３分煮る。
３．ごはんと三つ葉を加え、混ぜながら全体に均等に汁気を吸わせ、汁気がなくなったら火を止め器に盛る。




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一昨日はまめ太の６ヶ月健診でした。

問題なく無事終了しました＾＾

でも、やっぱり平均内だけど小さめ。

６８００ｇでした。

見た感じ元気そうだし成長がゆっくりペースなのかもとのことでした。

離乳食の勧めもあったのですが、アレルギーの事も気になるのでまた色々考えなきゃ。

そんな小ぶりだけど元気なまめ太くん。

最近夜突然泣き出す事があります。

夜泣きなのかな？

昨日は酷かった。

普通に寝かしつけてたら１時間位で起きて、

２時間半位かけてやっと寝かしつけても１時間で起きて泣いての繰り返し。

私は眠くて眠くてしょうがなかったから、

初めてベビーベットじゃなくて添い寝をしました。

添い寝って全く寝た気がしない（＞＿＜）

今日もやっぱり起きたけど一昨日ほどじゃなかったからよかったぁ。

夜泣きじゃないといいけど。。。



今日も元気なまめ太くん。

これでもご機嫌＾＾；




　　


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