2010.02.23[火] ＊水切り豆腐のふぐわさソース＊

３日間慌ただしくて更新、訪問＆応援もできなかったにもかかわらず、

コメントや応援していただきありがとうございました！

心配もしてくださり申し訳ありませんでした（＞＿＜）

まめ太も私も元気です＾＾

皆様の優しさに感謝です☆


さて、今日は久しぶりのレシピブログさんのモニターです＾＾

前のブログではよくやっていたけど、

このブログに引っ越してからは初めてです！

なんと１年以上ぶり！

今回は無理かな～なんて思ってたら見事当選！！

只今脳みそフル回転でレシピ考えております☆

今回は『ふぐだしの素』　『ふぐの白だし』　『いりこつゆ』の３点＾＾

おまけでいろこだしの素と青汁もいただきました＾＾

ふぐやいりこなんて普段使えない代物。

私の料理でせっかくの高級品を殺してしまわないようになんとか頑張ろう！

今日は３つの中から『ふくの白だし』を使った一品をご紹介☆

しっかり水切りをした豆腐に

白だしとわさび、白胡麻油で作ったソースをかけた上品な一品に。

ただの豆腐が見事に料亭の味に☆

豆腐は舌触り滑らかな絹がおススメ＾＾

白胡麻油がない場合はサラダ油でもオッケーです＾＾

＊材料・２人分＊
絹豆腐　・・・　１丁（３００ｇ）
Ａ　ふぐの白だし　・・・　小さじ１
　　わさび　・・・　小さじ１/４
　　白胡麻油　・・・　小さじ２
小ネギ　・・・　適量

＊作り方＊
１．絹豆腐はしっかりと水切りをし、縦半分に切って１～１．５cm幅に切る。
２．Ａの白胡麻油以外を始めに合わせ、合わさったら白胡麻油を加えて乳化させる。
３．１を皿に盛り付け、２をかけて小口に切った小ネギを散らす。

＊　豆腐の水切りは、形を綺麗に保ちたかったので、沸騰した湯に豆腐を入れて弱火で５分コトコト煮、バットに移して軽く重石をし、バットを斜めにして１時間ほど置いておきました。




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今日も嬉しいコメントが届きました～ヽ(´∀｀*)ノ

『健康・薬・美容のあれこれ』のまささんが、

　【レンジでパパっと！もやしのとろ昆布和え～柚子コショウ風味～】

を作ってくださいました～ヽ(・∀・)

「レンジでパパっとできて、わしわしたくさんもやしが食べられます。

カロリーも気にせずたくさん食べてもいいところも嬉しいです」

と嬉しいお言葉（＞▽＜）

リピしていただけてるとのことで涙が出るほど嬉しいです！

まささんは私の憧れる薬剤師さんなんです＾＾

そして可愛い男の子と女の子のお母さんでもあるんですよ～＾＾

まささんがブログで書かれていることは毎回とても勉強になります！

是非遊びに行ってみてください♪

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昨日は初めてベビーマッサージの教室に参加してきました＾＾

片道４０分の道のりをベビーカーで行こうとすると、

家出たときからまめ太はグズグズ（－＿－）

結局すぐにスリングで抱っこしながら歩く事４０分。

やっとついたと思ったら、レッスンが始まってすぐから泣く泣く。。。

覚えたての寝返りを泣きながらコロコロするもんだから

マッサージどころじゃありません（＞＿＜）

結局最後までその調子でマッサージ覚えられなかったです（；＿；）

マッサージの仕方の紙をいただいたので

それを見ながらなんとか思い出そうと思います。

まめ太の泣き声は物凄く大きいので、

他の方にも先生にも申し訳なくて。。。

先生の声聞こえなかったんじゃないかな？

帰ってきてからは疲れて２人でグッスリ。。。

まめ太は４時間、私は２時間も！

一気に疲れが吹っ飛んで明日からまた頑張れる♪

早くマッサージに慣れてもらって楽しくマッサージができたらいいな＾＾


　


いつも皆様の温かいコメントとても楽しみにしています。

コメントのお返事はブログをお持ちの方は伺って、

ブログをお持ちでない方はこちらでお返事します＾＾

気軽にコメントいただけると嬉しいです♪


最後まで読んでいただきありがとうございましたヽ(´∀｀*)ノ