2010.02.11[木] ＊茹で豚とみず菜の胡麻コチュ和え＊

東京は今日雪の予報。

寒いから今にも降りそう（＞＿＜）

また積もるのかなぁ。


さて今日は、ガッツリ系のおかずサラダです＾＾

このお料理、ドレッシングがポイント！

めんつゆと練り胡麻の組み合わせがお気に入り＾＾

今回はお肉と言う事でコチュジャンをプラスしてピリ辛に仕上げました。

コチュジャンはお好みで調節してください＾＾

＊材料・２人分＊
豚肩ロース切り落とし　・・・　１５０ｇ
Ａ　酒　・・・　大さじ１
　　おろし生姜　・・・　小さじ１
Ｂ　白練り胡麻　・・・　大さじ１
　　めんつゆ（３倍濃縮）　・・・　大さじ１
　　コチュジャン　・・・　小さじ１/２
　　胡麻油　・・・　大さじ１
みず菜　・・・　１袋
塩　・・・　小さじ１/４
白炒り胡麻　・・・　少々

＊作り方＊
１．豚肉にＡを合わせて揉みこみ、沸騰した湯に入れて茹で、ザルにあけて氷水に入れてしめ、すぐに上げて水気を切る。
２．みず菜は３ｃｍ幅に切ってボールに入れ、塩を加えて揉んで下味をつける。
３．２のボールに１と混ぜ合わせたＢを加えて混ぜ、皿に盛り付け白炒り胡麻を指で潰しながらかける（ひねり胡麻）。

＊１　白炒り胡麻はただかけるよりも、潰しながらかけることによって香りが出るのでおススメです。
＊２　コチュジャンはお好みで調節してください。

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最近のまめ太くん。

ガッツリ寝る日と全く寝ない日が交互に来ます。

ガッツリ寝るときはホントほとんど寝てる。

多分合計で５時間位しか起きてない。

逆に全く寝ない日は、とにかく寝ても長くて１５分。

朝から夜中までなぜか寝ない。

寝溜めしないで毎日寝てくれないかなぁ。

因みに今日は寝ない日みたい（－＿－）



まるであっかんべー。

悪ガキまめ太（笑）


　　


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