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2010.02.02[火]  *蒸し焼きブロッコリーのにんにくレモンバター*

今日、東京は起きたら一面真っ白でした

まめ太には初めての積雪。

今日は外にチョコッと出て記念撮影でもしようかな♪

寒いかな~。


さて今日は、珍しくバターを使ったお料理^^

授乳中でバターは控えなくてはいけないとはいえ、元々好きなコッテリ系☆

たまには食べたくなります^^

栄養たっぷりのブロッコリーを使ってちょっとしたおかずに仕上げました^^

ポイントはバターを最後に入れること。

最初に入れて炒めてしまうとバターの香りが飛んでしまいますが、

最後に入れて絡める事によって、バターの香りが残って全体に広がります。


ブロッコリーの房の部分が紫の物が緑よりも栄養がたっぷりだと、以前テレビでやっていました。

あまりないので見つけたら即買い!と言っていましたが、結構あるある^^

安売りの時だってよく見るとちらほらあります^^

皆さんもブロッコリーを買う時は是非紫色を♪

ブロッコリーのにんにくレモンバター



*材料・2人分*
ブロッコリー ・・・ 1株
にんにく ・・・ 1カケ
オリーブオイル ・・・ 大さじ1/2
A 塩 ・・・ 小さじ1/2
  白ワイン ・・・ 大さじ2
  水 ・・・ 1/2カップ
バター ・・・ 10g
醤油 ・・・ 小さじ2/3
レモン汁 ・・・ 少々
黒胡椒 ・・・ 適量

*作り方*
1.ブロッコリーは小房にわけて大きい物は切り、茎は厚い皮を切り捨てて全体的に同じ大きさになるように切る。
2.フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて強火にかけ、香りがしてきたら1を入れて焼き色が付くまで炒め、Aを加えて蓋をし、1分~2分蒸し焼きにする。
3.蓋を取ってフライパンを揺すりながら水分を飛ばし、水分が飛んだらバター、鍋はだから醤油を入れて絡め、火を止める。レモン汁を振りかけてサッと混ぜ、皿に盛り付け黒胡椒をかける。

 ブロッコリーの固さは好みによって蒸し時間を調節してください。

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ある日の大泣き後、あまりにも汗が凄かったので

ガーゼをかぶったまめ太くん。

まめ太

4ヶ月健診の時に体重の伸びが少なかったので、昨日行ってきたフォロー健診。

体重増えてるかドキドキしたけどしっかり増えてて安心しました^^

大泣きしてばっかりいるから消費が凄いのかな~^^;

昨日も先生に見てもらう前まではご機嫌だったのに、

聴診器あてられたら大泣き。。。

それから30分は泣き続けたかな。

やれやれ。

先生ごめんなさい(>_<)


最後まで読んでいただきありがとうございましたヽ(´∀`*)ノ


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Comment

2010.02.02 Tue 08:28  

あらあら、まめ太君、ちっちゃなコックさんみたい!(笑)

私も、バター、にんにく、柑橘系での味付け大好き!
これならブロッコリーも沢山食べられるね♪

2010.02.02 Tue 09:23  

おはようございます♪
ブロッコリー、そうなんですね!紫色を選んで買うようにします♪
こってり系私も大好きです~♥にんにく風味のバター醤油味、そこにレモン…絶対おいしいはず☆作ってみます♪♪
まめ太くんかわいい~~(〃∇〃) 健診、順調で良かったですね^^
応援♪
  • #-
  • sifora 
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2010.02.02 Tue 15:09  

こんにちは。
ブロッコリーを選ぶコツ、教えていただきました!紫色のものをゲットしたら、作ってみますね。たくさんいただけそうです!
まめ太クンも元気そう~どんどん大きくなってね~!

リンクの件、ありがとうございます。私もこのままいただいて行きますね。これからもよろしくお願いします☆
応援☆また遊びに来ます~!
  • #-
  • バニラビーンズ 
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2010.02.02 Tue 15:54  

ほんと、コックさんみたいでかわいい♪
ママに似てお料理好きになるのかも~。

ブロッコリ好きだから作ってみようかな。
  • #-
  • めぐみん 
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2010.02.02 Tue 21:25  

gomakoさんこんばんは*^^*
ブロッコリー大人になり大好きになった食材☆
なのでレシピが乏しく…嬉しいレシピ☆
レシピも写真も器までが~一体化していてきゅん☆てなりぽち~☆

今日のまめたくん~福は来る~の大黒天様みたい^^
泣く子は育つですもの~☆元気なまめたくんにもぽち~☆☆

☆お返事☆
スクランブルエッグ!!最高の脇役さんです^^
嫌いな方いませんものねっ。ぜひ試して見てください☆
  • #-
  • maya 
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2010.02.02 Tue 22:12  

gomakoさん、こんばんみー。
今朝は一段と寒かったねぇ~(涙)

あたしもブロッコリー大好き!!
房?(茎じゃないよね?)が紫なのがいいの?!
びっくり!!
いっつも青々とした緑のを選んでたわ~。ぱんだ、ショック。

今週末は久々に、まめ太に会えるから楽しみ☆
  • #-
  • ロマンスぱんだ。 
  • [URL]
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2010.02.02 Tue 23:17  

ブロッコリーは焼いた方が美味しいし、蒸した方が
さらに美味しいから、最強レシピだねっ。

いやいやまめ太君、大きくなっていてびっくり。
人の家の子の成長ははやいって
よくいわれるけれどそんな感じ(笑)

娘も検診の時、大泣き系。こっちが
汗かいちゃうくらいだったの思いだしたよっ

2010.02.02 Tue 23:35  

こんばんは^-^
バターはフツーに食べてます^^;
マヨはソイだけど こってりしたものほしいよね~
黒コショウでバッチリ大人味!

まめ太くんの瞳に吸い込まれそうだわ
可愛い^^b★
  • #-
  • まさ 
  • [URL]
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2010.02.03 Wed 05:26  

そっかぁ、ブロッコリー、紫ね! 今度、気をつけてかいまーす!

まさちゃんもいってるけど、まめ太くんの瞳に、うん、吸い込まれそう~(*^_^*)
なんて可愛いの~(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)

検診、お疲れ様。応援も。
  • #-
  • ロッキン 
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2010.02.03 Wed 05:57  

gomakoさん、おはよです~♪

ブロッコリー最近たべてないから

食べたい~♪

美味しそう~♪
  • #-
  • ゆい 
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2010.02.03 Wed 10:50  ケイトンさんへ♪

コックさん!?
確かに見えますね(笑)
将来はコックさんかな^^

バターとにんにく最高ですよね(>▽<)
レモンでさっぱりもはずせません^^
  • #-
  • gomako 
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2010.02.03 Wed 10:50  siforaさんへ♪

ブロッコリーは紫がいいそうです^^
初めて見つけたときは興奮しました^^
こってり系美味しいですよね~(>▽<)
このにんにくバター醤油たまらないですよ~♪
焼いてあるから香ばしさもプラスです^^
健診、順調でホントよかったです!
応援もいつもありがとです☆
  • #-
  • gomako 
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2010.02.03 Wed 10:55  バニラビーンズさんへ♪

ブロッコリー是非紫色を探してみてください^^
たまにすっごく紫のがあって、その時は興奮しちゃいます^^;

まめ太元気いっぱいで力も凄く強いです。。。日に日にお腹をけられる強さが強くなってきてます(>_<)

リンクありがとうございます♪
これからも仲良くしてください☆
よろしくお願いしますヽ(´∀`*)ノ
応援もありがとですっ☆
  • #-
  • gomako 
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2010.02.03 Wed 10:58  めぐみんへ♪

コックさんより給食当番にも見えてきた(笑)
料理好きになってほしいな^^
叩き込もうかな^^;

ブロッコリー好きだったら是非一度つくてから作ってみて^^
美味しいよ~♪
  • #-
  • gomako 
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2010.02.03 Wed 11:05  mayaさんへ♪

mayaさんも大人になって大好きになったんですか!?
私もです^^
紫がいいと知ってから特に好きになりました^^
レシピも写真も器も一体化してますか!?
嬉しいです(>▽<)
このお皿一目ぼれして買ったんですけどなかなか出番がなくて^^;
大黒天様みたいですか!?
福を運んできてくれるかな~♪
応援もありがとうございますっ☆
  • #-
  • gomako 
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2010.02.03 Wed 11:08  ロマぱんへ♪

昨日も今日も寒いね~(涙)
ロマぱんはブロッコリー嫌いなのかと思った!
ピーマン嫌いだから(笑)
モコモコしてる部分が緑より紫がいいんだって!
これからは紫さがして~♪
まめ太ロマぱんのこと忘れて大泣きしたらごめんね(^-^)
  • #-
  • gomako 
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2010.02.03 Wed 11:11  モニさんへ♪

焼いたら香ばしいし、蒸した方が栄養逃げないしいいんですよね^^

まめ太は日々大きくなってます^^
力も凄いですよ!
泣きすぎてるせいで(おかげで?)腹筋が凄いんです(笑)

健診のときの大泣きはホント困りますよね^^;
疲れが倍になります。。。
  • #-
  • gomako 
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2010.02.03 Wed 11:14  まささんへ♪

バター普通に食べてて大丈夫なの羨ましいです!
私すぐに詰まるタイプで(;_;)
でも食べないとストレスたまるので程ほどに様子を見ながら食べる感じなんです。
ガッツリたべたいな~(´∀`)

瞳に吸い込まれそう!?
まめ太も喜びます~(>▽<)
  • #-
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2010.02.03 Wed 11:17  ロッキンさんへ♪

そうなんです!紫がいいそうです^^
是非紫さがして買ってください♪

ロッキンさんも吸い込まれちゃう!?
嬉しい(>▽<)
まめ太にも伝えておきます♪
応援ありがとですっ☆
  • #-
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2010.02.03 Wed 11:18  ゆいちゃんへ♪

ブロッコリー最近毎日食べてるんだ^^
はまってるよ♪
是非食べて~☆
  • #-
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ダンナさん、ワタシ、まめ太(2009.8.30生)、トイプードルのセサミ(♀)の3人1ワン暮らし。

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