2010.01.15[金] ＊梅じそ豆乳うどん＊

年越しそばのように、年明けうどんなる物があることを今年始めて知った私。

年明けてから１５日までにうどんを食べるという事で

昨日作ったうどんをご紹介＾＾

最近うどんがお気に入りなんです＾＾

しかも豆乳スープのおうどん。

色んな味で楽しんでます♪

別の味はまた他の日にヽ(・∀・)ノ

昨年の１２月、調整豆乳があらゆる所で安売りをしていたので

業者並みに買いだめしたごま子家。

本当は無調整豆乳の方が体にいいけど、安さには勝てません！

今牛乳が飲めないので、牛乳の変わりに豆乳を使ってます＾＾

似てるし＾＾

＊材料・２人分＊
うどん　・・・　２玉
舞茸　・・・　１パック
Ａ　水　・・・　１．５カップ
　　昆布茶（粉末）・・・　小さじ１
Ｂ　調整豆乳　・・・　１．５カップ
　　白味噌　・・・　大さじ１
　　醤油　・・・　少々
梅干し（種なし）・・・　２０ｇ
シソ　・・・　５枚

＊作り方＊
１．舞茸は割き、Ａの材料と共に鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火で２分煮る。
２．弱火にして、味噌を溶いたＢを加えて鍋の周りがフツフツしてきたら火を止める。
３．茹でたうどんを丼に盛り、２を入れて叩いた梅干しとシソを乗せる。

＊１　豆乳は沸騰すると分離するので気をつけてください。
＊２　食べる時はスープに梅干しを溶いて食べてください。


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今日も元気に泣き叫んでるまめ太君。

生後１日はこんなお顔でした＾＾

毎日見てるとわからないけど、こうやってみると随分顔変わったな～。

このだんごっぱなは正真正銘私の子＾＾

スッとしたダンナさんの鼻に似て欲しかったけどしょうがない＾＾；

どんどん顔変わっていくし、今後奇跡的にスッとした鼻に変わるかも（＾－＾）

奇跡を信じて、今日も育児に奮闘するごま子でしたヽ(´∀｀*)ノ

最後までお付き合いいただきありがとうございました～♪