2010.01.30[土] ＊かぶの豆乳とろ昆布煮＊

今日でまめ太は５ヶ月になりましたヽ(´∀｀*)ノ

あっという間すぎです。。。

この前までお腹の中にいたのに。。。

もうそろそろ離乳食を考えなきゃいけない時期。

まだいいかなぁ。

私はというと、５ヶ月で体重が

妊娠前から－１３キロ、臨月からだと－１９キロになりました！

丸顔だと思っていた私の顔。

実は面長説が浮上中。。。

首が長くなりました＾＾；

最近は減りがゆっくりペース。

後１ヶ月で妊娠前の体重－１５キロに届くのか！？

お楽しみに～＾＾


さて、今日の料理はかぶをレンジでチンしてから

胡麻油で表面を焼いて香ばしくし、

とろろ昆布を絡めながら豆乳で煮たポカポカ温まるお料理です＾＾

とろろ昆布は食物繊維たっぷりだし、

膨らんでお腹にたまるからダイエットにもいいそうです。

今回はお出汁も兼ねて使ってみました＾＾

あっ、かぶの茎を残すと見た目はいいけど茎の間を洗うのがチョイとめんどうです。

見た目より早く仕上げたいわって方は、バッサリ切ってしまって下さいね＾＾

＊材料・２人分＊
かぶ　・・・　大３個
塩　・・・　小さじ１/２
豆乳　・・・　１カップ
とろろ昆布　・・・　３ｇ
醤油　・・・　大さじ１/２
胡麻油　・・・　大さじ１

＊作り方＊
１．かぶは１．５cm位茎を残して切り、綺麗に洗って６等分にして皮を剥く。耐熱ボールに入れて塩をまぶし、ふんわりラップをして竹串がスーッと通る位レンジ（６００ｗで３～４分）にかける。
２．フライパンに胡麻油をひき、かぶにこんがり焼き色を付ける。
３．火を止めて豆乳を加え、とろろ昆布をちぎって全体に散らす。弱火にかけ、鍋を揺すりながらとろろ昆布と全体を馴染ませる。フツフツしてきたら醤油を加えて味を調える。

＊　豆乳は沸騰すると分離してしまうので沸騰させないように気をつけてください。

甘くて美味しいかぶ＾＾
色んな食べ方で食べたいですね♪
こちらも簡単で美味しいですよ～＾＾
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いかがかしら？＾＾

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今日はもう一つ。

ロッキンハウスからこんにちは！のロッキンさんが紹介されていた

【カレーと牛乳でチキンもびっくり♪】を昨日のお昼に作ってみました＾＾


（この写真、マイカメラが入院中の為、ダンナさんカメラで撮影。自分のカメラじゃないと何枚撮っても納得いかない（＞＿＜））

これが物凄く美味しくて、カレー好きのダンナさんにも大好評♪

最近カレーご無沙汰だったし＾＾；

ダンナさんは、これは丼いっぱいいけるね♪

なんて無邪気な顔して話してました＾＾

ロッキンさんは牛乳とズッキーニを使っていましたが、

授乳中の為、牛乳はダメなので豆乳に変えて、

ズッキーニがなかったので茄子に変えて作りました＾＾

なんか沢山変えちゃってごめんなさい（＞＿＜）

ホントにホントに美味しくて幸せいっぱいになりました＾＾

ロッキンさん！とっても美味しいレシピをありがとうございましたヽ(´∀｀*)ノ

これからもよろしくお願いします＾＾

ロッキンさんはアメリカに住まれていて憧れの存在＾＾

可愛い娘さんもいるんですよ～♪

そんなロッキンさんのブログに是非遊びに行ってみてください＾＾

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最後まで読んでいただきありがとうございました～ヽ(´∀｀*)ノ