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2009.07.22[水]  *豚巻き南瓜の塩焼き*

今日は続けて2回目のアップです^^

我が家で1週間に2、3回は食卓に並ぶほどはまっている

南瓜料理の【豚巻き南瓜の塩焼き】。

今が美味しい南瓜。

その南瓜の甘みをいかすには、シンプルな味付けがベスト^^

南瓜に巻いた豚バラ肉は、アスパラの豚巻きのようにクルクルと^^

ほんのり塩味とペパーのパンチ、南瓜の甘みが絶妙です♪

シソとみょうがと一緒に食べると、さっぱり夏らしさプラス♪

ほっくりサッパリいかがです???

豚巻き南瓜の塩焼き



*材料・2人分*
豚バラ薄切り肉 ・・・ 25cm位のもの、8~10枚
南瓜 ・・・ 1/4カットの南瓜を3mm幅に切ったもの、8~10枚(豚肉と同じ枚数)
塩・ブラックペパー ・・・ 適量
酒 ・・・ 大さじ3
シソ ・・・ 5枚
みょうが ・・・ 1個

*作り方*
1.南瓜に豚バラ肉を1/3は重なるようにクルクルと巻きつけ、巻き終わったらしっかりおさえて豚同士を貼り付ける。
2.1の両面に塩・ブラックペパーを振り、テフロン加工のフライパンに油を引かずに並べ、強火で焼き色が付くまで焼く。
3.焼き色が付いたら裏返し、酒を回し入れて蓋をし、弱火で4~5分蒸し焼きにする。
4.蓋を取り、強火でフライパンを揺すりながら水気を飛ばし、焼き色を付ける。
5.皿に盛り付け、シソとみょうがを添える。

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Comment

2009.07.22 Wed 20:24  

しそとみょうががいいですね~。
こう暑いと塩味が一番嬉しい♪♪
盛り付けも涼しげでさすがは
gomakoさんって感じです。

2009.07.23 Thu 06:22  

ガマりん、おはよう~^^☆

うわぁ~
おいしそぅ!!
豚肉とかぼちゃ。いいね~^^
しそとみょうがの薬味でさっぱりしそう!
シンプル一番だよね~^^

妊婦検診順調だね~^^
すごぃ~い。今から母乳がでるなんて!!
私なんて・・・ちょりの吸い付きがよかったから出たようなもんだわ^^
楽しみだね♪
体冷やさないようにね。
食べ物で冷やす。すごく素敵なことを私も教えてもらったよ~
  • #-
  • ちょりママ 
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2009.07.23 Thu 06:27  

gomakoさん、おはよです~♪

豚肉ってビタミンがたくさんなんですよね?^^;

あんまり分かってなくてすみません。

そっかかぼちゃにまいたら美味しそうだな~♪
  • #-
  • ゆい 
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2009.07.24 Fri 20:50  

こんばんは~

南瓜の豚肉巻き巻き~わたしもよくやります(*^^)v
今が旬の南瓜は美味しいですよね
今日はオクラで巻き巻きしました。
なるほど~シソと茗荷でさっぱり美味しそうですねっ!

お~9ヶ月ですか!なんだかドキドキしちゃいます
私が妊娠9ヶ月のころは息子が逆子になっていて
私のお腹の上から中の子供をグルグル回されて
痛かったな~^^;

暑いからついつい冷たいものが欲しくなりますよね
わかります
頑張って乗り切ってくださいね!

母乳は粕汁や味噌汁、甘酒をいただくとよくお乳が出ると近所のおばあちゃんに言われて
暑い夏にアセアセしながら食べてました

おかげでずっと母乳が出てましたよ~(*^^)v

  • #mQop/nM.
  • チャベスママ 
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2009.07.28 Tue 14:09  すみれさんへ♪

しそとみょうがなくても美味しいけど、あると尚美味しいんです^^
この暑さには塩気が必要ですよね!
塩分控えなきゃいけないんだけどそうもいきません。。。
  • #-
  • gomako 
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2009.07.28 Tue 14:15  ちょりママンへ♪

豚肉とかぼちゃの組み合わせにはまっちゃって食べまくってるよ^^;
色々試したんだけどシンプルに塩味が一番だった♪

母乳出たのにはビックリしたよ!
一度出たら何もしなくても普通に出てるんだよね。。。
私は出やすい体質なのかな?

食べ物って季節に体が対応できるようにちゃんとできてるんだね。
やっぱり季節の食べ物はその季節に食べるに限るね♪
  • #-
  • gomako 
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2009.07.28 Tue 14:20  ゆいちゃんへ♪

ビタミンもだけど、ミネラルも含まれてるよ^^
かぼちゃと豚肉の組み合わせは最高だよ~♪
いくらでも食べれちゃうから危険だけど^^;
  • #-
  • gomako 
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2009.07.28 Tue 14:30  チャベスママさんへ♪

チャベスママさんも巻き巻きやりますか!?
美味しいですよね(>▽<)
オクラで巻き巻きも美味しそう!!!
やってみます♪
しそとみょうがも一緒に食べてみてください^^

逆子ってお腹の上からグルグル回して治すんですね!?
痛そう(>_<)
今のところ私は頭が下みたいなのでこのままいってくれればいいな^^

粕汁やみそ汁、甘酒ってよくお乳が出るんですね!
もち米は聞いた事あるけど、他は聞いた事なかったんで勉強になります^^
でも、母乳一度出てから何もしなくても出てくるようになっちゃったんです。。。
出なくなったら試してみます!
いい情報ありがとうございました♪
  • #-
  • gomako 
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ダンナさん、ワタシ、まめ太(2009.8.30生)、トイプードルのセサミ(♀)の3人1ワン暮らし。

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