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2011.09.21[水]  *和風☆サーモンのカクテルサラダ*

先日、レシピブログさんのモニターに当選して、

ノルウェーサーモンが届きました~ヽ(´▽`*)ノ

ノルウェーサーモン

サーモン大好き一家なので大興奮o(≧▽≦)o

どんなソースで食べようか悩んだ結果、

3等分にして3種類のソースで食べました♪


まず1つ目は今日紹介するカクテルサラダ☆

こちらは昆布茶と黒酢と蜂蜜を合わせてみました♪

野菜を塩ではなく昆布茶で揉んでみました^^

そこに黒酢と蜂蜜が加わってさっぱりとした美味しさ☆

そしてサーモンのとろける脂がたまらない(´∀`)

スプーンでそのまま食べても、クラッカーやバケットに乗せても美味しくいただけます♪


サーモンのカクテルサラダ


【材料・1~2人分】

ノルウェーサーモン ・・・ 100g
胡瓜 ・・・ 1/2本
大根 ・・・ 60g
昆布茶(顆粒) ・・・ 小さじ2

[A]
黒酢 ・・・ 小さじ2
蜂蜜 ・・・ 小さじ1
菜種油(サラダ油) ・・・ 小さじ1


【作り方】
1.胡瓜と大根を5mm角の角切りにし、ボールに入れて昆布茶(小さじ1)を加えて揉む。
2.汁が出てきたら絞って捨て、野菜の倍の大きさに切ったサーモンと昆布茶(小さじ1)を加えて再び揉む。
3.混ぜ合わせたAを加えて混ぜ合わせる。

* 冷蔵庫で冷やしてから食べるとより美味しくいただけます。


ノルウェーサーモンの料理レシピ
ノルウェーサーモンの料理レシピ




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Author:gomako
ダンナさん、ワタシ、まめ太(2009.8.30生)、トイプードルのセサミ(♀)の3人1ワン暮らし。

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