2011.09.21[水] ＊和風☆サーモンのカクテルサラダ＊

先日、レシピブログさんのモニターに当選して、

ノルウェーサーモンが届きました～ヽ(´▽｀*)ノ



サーモン大好き一家なので大興奮o(≧▽≦)o

どんなソースで食べようか悩んだ結果、

３等分にして３種類のソースで食べました♪


まず１つ目は今日紹介するカクテルサラダ☆

こちらは昆布茶と黒酢と蜂蜜を合わせてみました♪

野菜を塩ではなく昆布茶で揉んでみました＾＾

そこに黒酢と蜂蜜が加わってさっぱりとした美味しさ☆

そしてサーモンのとろける脂がたまらない(´∀｀)

スプーンでそのまま食べても、クラッカーやバケットに乗せても美味しくいただけます♪





【材料・１～２人分】

ノルウェーサーモン　・・・　１００ｇ
胡瓜　・・・　１/２本
大根　・・・　６０ｇ
昆布茶(顆粒)　・・・　小さじ２

[Ａ]
黒酢　・・・　小さじ２
蜂蜜　・・・　小さじ１
菜種油(サラダ油)　・・・　小さじ１


【作り方】
１．胡瓜と大根を５ｍｍ角の角切りにし、ボールに入れて昆布茶(小さじ１)を加えて揉む。
２．汁が出てきたら絞って捨て、野菜の倍の大きさに切ったサーモンと昆布茶(小さじ１)を加えて再び揉む。
３．混ぜ合わせたＡを加えて混ぜ合わせる。

＊ 冷蔵庫で冷やしてから食べるとより美味しくいただけます。



ノルウェーサーモンの料理レシピ



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最後まで読んでいただきありがとうございました♪