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2011.09.09[金]  *塩麹の玉子焼き*

先週1週間、朝保育園で泣いていたまめ太。

今週月曜日は泣かず、

水曜日には保育園に着いて靴を脱いだらノリノリで部屋に走って行ったまめ太。

と思ったら戻ってきて私の足にくっついてきた^^;

でも、しばらくしたら離れて

手を振りながら「いってらっしゃーい」って言ってくれた^^

物凄い進歩♪

せっかく進歩したのに只今風邪をひいてしまいお休み中...

鼻水と咳と熱。

見た目はかなり辛そうなのに元気だから大丈夫かな^^;

早く良くな~れ!


さて今日は、まめ太の2歳の誕生日パーティーでも作って大好評だった

話題の塩麹を使って作った玉子焼きです^^

水分を豆乳に変えて作ってみたところ

少し滑らかな仕上がりになりました^^

具はたっぷりネギとひじきのペーストを入れました。

栄養たっぷりでふんわりなめらか♪

まめ太も大好き玉子焼きです^^

塩麹の玉子焼き


Cpicon 塩麹の玉子焼き<ネギひじき> by gomagomama


* ひじきのペーストはたっぷりの水で戻した後茹で、フードプロセッサーでペースト状にした物をジップロックに平らにして入れて冷凍し、固まったらパキパキ割って使っています。こうすることで手軽に使えて便利です^^


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gomako

Author:gomako
ダンナさん、ワタシ、まめ太(2009.8.30生)、トイプードルのセサミ(♀)の3人1ワン暮らし。

お料理が中心のブログでしたが、育児中心になりつつある今日この頃。
美味しいお料理ができたらぼちぼち載せていきます。
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