2010.08.15[日] ＊押麦と干し椎茸のとろとろポタージュ＊

今日もジメッとした暑さ。

我が家には風邪っぴきがいます。

それは旦那様。

喉が痛いとか。鼻水が出るとか。

お盆で病院もお休みのようなので市販の薬を買ってきて飲んでいますが治らない。。。

まめ太にはうつさないでぇ（＞＿＜）

あっ、私にも＾＾



明日で「愛デアレシピコンテスト」が締め切りなのです。

結局、私が期限内でアップできた押麦レシピは６個でした＾＾

どれも美味しくできて大満足♪

押麦はプチプチ食感の他に、とろみ、粘り、まろみなど、

扱い方によって変化し、料理を引き立てる力を持った食材でした。

今まで押麦のことをあまり知らず、今回押麦の奥深さにも気付いたので

これからも色々な料理に使っていこうと思います＾＾

まだ完成していないレシピも残ってるし＾＾；


さて今日は、喉が痛いときでもグビグビ飲めちゃうポタージュです＾＾

押麦と干し椎茸と玉葱をミキサーにかけてとろとろにし

中華風の味付けで豆乳のポタージュにしました＾＾

押麦効果でとろとろです♪

旨味たっぷり、栄養たっぷり☆

とろとろにしてあるから栄養の吸収もバッチリ☆

このポタージュは冷たいとあんまり美味しくありません。

なので夏でも暑くても温かくして飲みます＾＾

暑い時こそ温かい物を♪

このポタージュ、美味しすぎていつも味見で１杯分は飲んでしまいます＾＾；

グビグビ飲めちゃう美味しいポタージュいかがでしょヽ(・∀・)ノ

＊材料・３～４人分＊
【Ａ】
押麦　・・・　大さじ３
玉葱　・・・　小１個（繊維に逆らって薄切り）
干し椎茸　・・・　４個（千切り）
干し椎茸の戻し汁　・・・　２５０ｃｃ
水　・・・　２５０ｃｃ
【Ｂ】
無調整豆乳　・・・　４００ｃｃ
鶏がらスープの素　・・・　小さじ４

醤油　・・・ 大さじ１／２
小ネギ　・・・　適量（小口切り）

＊作り方＊
１．鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取りながら弱火で１０分煮る。
２．１をミキサーかフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
３．鍋にペースト状になった２とＢを入れて弱火にかけ、フツフツしてきたら醤油で味を調える。
４．器に盛り付け小ネギを散らす。

＊１　２でフードプロセッサーにかける場合は、ザルにあけて具とスープを別々にし、具＋スープおたま１杯分を入れてかけてください。
＊２　豆乳は沸騰すると分離してしまうので、豆乳を入れたら必ず弱火にしてください。



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ある夜。

もう寝るよって言ってるのに風船に夢中のまめ太。

もう一人（一匹）も狙ってる。。。



絶対渡さないまめ太。



飛んで行く風船を必死で追いかけ振り回す。



結局手に入らないとわかった姉さんは諦めて、

まめ太は一人で振り回す。



風船は最近のお気に入り^^

だけどすぐに割っちゃうから寿命も短い。

何でも口に入れて食べちゃう時期早く終わらないかな～。



　

いつも皆様の温かいコメントとても楽しみにしています。

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今育児に追われなかなかすぐにはお返事できない日々が続いています。

スローペースになってしまいます。どうぞよろしくお願いしますｍ(＿＿)ｍ


最後まで読んでいただきありがとうございましたヽ(´∀｀*)ノ