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2010.07.13[火]  *ささみと胡瓜のとろ昆布和え*

先週の土曜日は晴れていたので銀座へ行きました^^

パパとまめ太と3人で。

車で迷い込んだ事はあったのですが、恥ずかしながら歩いたのは初めて^^;

初めてベビーカーで電車に乗ったり、初めてづくし☆

お目当ての物も買えたしかなり楽しめました♪

その様子は後日書くとして、今日は久々に素麺じゃないお料理です(笑)

今日のお料理は、ささみと胡瓜をとろろ昆布で和えた副菜^^

とろろ昆布は調味料として使います♪

めんつゆにも出汁は入ってるけど、

更に欲張って昆布の旨味をプラス♪

やっぱりとろろ昆布を入れると違います^^

更に嬉しい事にとろろ昆布は満腹効果でダイエットにもいいそうで^^

美味しく食べてダイエット☆

最高ですヽ(´∀`*)ノ

ささみは自然に冷ますのが一番ふっくらして美味しくいただけるのですが、

冷めるまで時間がかかるので、

料理を始めたら何よりも先にレンジにかけておいて

ラップをしたまま放置して冷ますと乾燥も防げて一番美味しくいただけます^^

ささみと胡瓜のとろ昆布和え



*材料・1~2人分*
ささみ ・・・ 2本
酒 ・・・ 大さじ1
きゅうり ・・・ 1本
塩 ・・・ 少々(板ずり用)
とろろ昆布 ・・・ 3g
白炒り胡麻 ・・・ 適量
【A】
生姜 ・・・ 1カケ(せん切り)
めんつゆ(3倍濃縮)・・・ 小さじ2
酢 ・・・ 小さじ1

*作り方*
1.ささみは筋を取り、耐熱皿に重ならないように並べて酒を振り、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)に2分30秒かける。加熱後すぐは熱いので、粗熱をとってからさく。
2.きゅうりは洗って板ずりをし、両端を切り捨ててポリ袋に入れてめん棒で叩く。
3.2に1を汁ごととAを加えて揉み、とろろ昆布をちぎりながら加えて混ぜ合わせる。
4.皿に盛り付け、白炒り胡麻を指で潰しながらかける。

*1 ささみの筋は、割っていない割り箸に筋を挟み、筋を左手で持ちながら、右手で割り箸を持ち、割り箸を右へ動かしながら実と筋を離していくやり方が簡単でオススメです^^
*2 とろろ昆布を入れる時は、一気に入れるとダマになるので、ちぎりながら3回位に分けて入れるとダマにならずに混ざります。


とろろ昆布を使ったお料理。他にもいかがですか?

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ダブルで☆昆布サーモンの大根包み
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最近のまめ太。

4歩まで歩けるようになったものの、なかなか先に進まずだったのです。

でも、日曜日に私の友達4人が家に来たのですが、

お姉さま方に沢山遊んでもらって調子が出たのか10歩も歩きました!?

いきなりでビックリ。。。

それ以来最高は10歩だけど歩きまくって転びまくってます^^;

そんなまめ太。

今までベビーカーに乗ってても、すぐにグズって大泣きになり、

家出てすぐに抱っこがお決まりだったけど、

周りが気になりだしたのか、ベビーカーの快適さにやっと気付いたのか、

最近では前のめりになって機嫌よく乗ってくれてます^^

しかもなぜかこんな感じ ↓

まめ太

なぜかよく片手をあげて乗っています^^;

機嫌がいいとすれ違う人に話しかけてるかのように「あーあー」言っています。

まるで選挙カーに乗ってるように(笑)

どんな乗り方でも大人しく乗っててくれるだけでママはかなりありがたいよ~ヽ(・∀・)ノ



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いつも皆様の温かいコメントとても楽しみにしています。

コメントのお返事はブログをお持ちの方は伺って、

ブログをお持ちでない方はこちらでお返事していますが、

今育児に追われなかなかすぐにはお返事できない日々が続いています。

スローペースになってしまいます。どうぞよろしくお願いしますm(__)m


最後まで読んでいただきありがとうございましたヽ(´∀`*)ノ

Comment

2010.07.13 Tue 22:13  

ちょうどささみもきゅうりも冷蔵庫にあるな~♪
また作らせてもらおっと☆

歩けるってことがすごいよね!!
転びながらも自主訓練は欠かさないまめ太くんが素敵だわ。
うちはまだ先かな~。

うちはベビーカー嫌がらないけど、腰が座ったくらいからずっと前のめりの乗り方してるよ~。
いろいろみえるから楽しいのかも。
今日もお散歩から帰って来る途中、前のめりのまま寝て首がくーって。
すぐ倒してあげたけどっ。
ただ、おかげで、ベビーカーのほろが意味なくって。。。直射日光。
帽子も嫌がることの方が多いから、別売りの日よけを買ったよー。
のってくれるとお買い物とか、いろいろ楽だよね♪
よかったね(*´∇`*)
  • #-
  • 杏 
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2010.07.13 Tue 22:23  

こんばんは^^
ささみはさっぱりしてて夏にはよく使うよ
このお料理もとっても美味しそう!
また作ってみるね^▽^9

歩くのが スムーズになってきたんだね
もうすぐ走っちゃうよ^m^
ウチの娘 いつも家の中では 小走り^^;
  • #-
  • まさ 
  • [URL]
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2010.07.15 Thu 07:05  

おはよう~
あっさりさっぱり夏らしい一品。
こういうのほっこり出来て好き♪
まめ太くんの、ベビーカー姿、めちゃ可愛い!!
ウチのコにもこんな時があったのにな~
  • #-
  • ゆん 
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2010.07.15 Thu 12:40  

お久しぶりです☆

まめ太くん、相変わらず凄いね!
もう歩いちゃうんだね☆
うちは、相変わらずの、のんびり息子ですが・・・・
やっとつかまり立ちがちょこちょこと出来るようになって・・・
本人も楽しそうだよ。

ベビーカー、乗ってくれると助かるよね~。
片手あげてる姿が、とってもかわいい~^^/

最近、またお料理が手抜きになりつつ・・・・・
gomakoさんの美味しそうなお料理、また作ってみるね♪
  • #-
  • コナツ 
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2010.07.15 Thu 12:50  

うちはやっとハイハイ(ほふく前進?)くらいだよ。
つかまり立ちはしそうだけど。
でもお座りで長距離移動するから、気づいたら扉の影にいたり・・・。

あんなに嫌がってたベビーカー、乗ってくれるようになったんだね。
助かるでしょ。良かったね。
可愛い後ろ姿だね♪

うちのコ前のめりになってることないなぁ。
前にバーがないせいかなぁ。
  • #-
  • めぐみん 
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2010.07.15 Thu 14:58  

こんにちは!

きゅうりとササミのさっぱりメニュー、美味しそう!
まめ太君が動き回るようになって、忙しそうよね。

まめ太君の後ろ姿がかわいー♪

2010.07.16 Fri 16:11  

gomakoさん
こんにちは(@^▽^@)

わぁぁぁ!
美味しそう♪
このムシムシした季節にいいね~^^
こういうのが食べたいッ^^

まめ太くん、少しずつ歩けるようになってるのね~★
そうだよね!ヨチヨチのときはよく転ぶし、見守るのも大変だよね^^
ベビーカーの写真いいなぁ~♪
片手あげてる~(笑)
カワイイ(@^▽^@)/

今日も応援^^v

2010.07.16 Fri 23:20  

こんばんは。銀ブラ、楽しまれたようで何よりです。
今は暑いけれど涼しくなったら行きたいなぁ。
今日のお料理も涼しげで夏にぴったりですね。
頼もしいまめ太くんの成長も可愛い~!応援!
  • #-
  • バニラビーンズ 
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2010.07.17 Sat 13:15  コナツちゃんへ♪

コメントありがと~o(^▽^)o
まめ太最近は歩くのに慣れてきたっぽくて、歩くスピードが若干早くなっててますます怖いよ。。。
本人は凄く楽しそうなんだけどねぇ。
つかまり立ちできると目線が高くなって楽しいかもね^^
上の物に手が届くようになるから気をつけなきゃだよね(>_<)
ベビーカー好きになってくれてホントに良かったよ!
外行くのが嫌だったけどやっとそのストレスから解放されたよ^^
私も今は料理手抜きばっかりだよ。。。
今はしょうがないって言い訳してる^^;

  • #-
  • gomako 
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2010.07.17 Sat 14:13  めぐみんへ♪

お座りで長距離移動って凄いね!!!
できる子なかなかいないよ!
すごい筋肉使いそう!
見てみたいな^^
ベビーカー何であんなに嫌がってたのかってくらい今は大好きになってるよ^^
バーに捕まって前のめりになってるからもしかしたらバーがあったらやるかもよ?
うちはバーを食べるのも好きだよ(笑)

  • #-
  • gomako 
  • [URL]
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2010.07.22 Thu 11:03  

ささみときゅうりの組み合わせ好きなので作ってみたよー!
夏はさっぱりしてていいよね♪
とろろ昆布っていうのがいいねー!!
おいしかったでーす!
  • #-
  • あおりんご 
  • [URL]
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2010.07.22 Thu 11:04  つくっだどー!

ささみときゅうりの組み合わせ好きなので作ってみたよー!
夏はさっぱりしてていいよね♪いつも中華風な味付けだったから新鮮だったよ!
とろろ昆布っていうのがいいねー!!
おいしかったでーす!
  • #-
  • あおりんご 
  • [URL]
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2010.07.23 Fri 19:39  あおりんごちゃんへ♪

作ってくれてありがと~ヽ(・∀・)ノ
超嬉しいよ♪
とろろ昆布いいでしょ~^^
中華風も美味しそうだね!
夏はサッパリにかぎるね♪
ほんとありがとね~ヽ(´∀`*)ノ
  • #-
  • gomako 
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