2010.07.13[火] ＊ささみと胡瓜のとろ昆布和え＊

先週の土曜日は晴れていたので銀座へ行きました＾＾

パパとまめ太と３人で。

車で迷い込んだ事はあったのですが、恥ずかしながら歩いたのは初めて＾＾；

初めてベビーカーで電車に乗ったり、初めてづくし☆

お目当ての物も買えたしかなり楽しめました♪

その様子は後日書くとして、今日は久々に素麺じゃないお料理です（笑）

今日のお料理は、ささみと胡瓜をとろろ昆布で和えた副菜＾＾

とろろ昆布は調味料として使います♪

めんつゆにも出汁は入ってるけど、

更に欲張って昆布の旨味をプラス♪

やっぱりとろろ昆布を入れると違います＾＾

更に嬉しい事にとろろ昆布は満腹効果でダイエットにもいいそうで＾＾

美味しく食べてダイエット☆

最高ですヽ(´∀｀*)ノ

ささみは自然に冷ますのが一番ふっくらして美味しくいただけるのですが、

冷めるまで時間がかかるので、

料理を始めたら何よりも先にレンジにかけておいて

ラップをしたまま放置して冷ますと乾燥も防げて一番美味しくいただけます＾＾

＊材料・１～２人分＊
ささみ　・・・　２本
酒　・・・　大さじ１
きゅうり　・・・　１本
塩　・・・　少々（板ずり用）
とろろ昆布　・・・　３ｇ
白炒り胡麻　・・・　適量
【Ａ】
生姜　・・・　１カケ（せん切り）
めんつゆ（３倍濃縮）・・・　小さじ２
酢　・・・　小さじ１

＊作り方＊
１．ささみは筋を取り、耐熱皿に重ならないように並べて酒を振り、ふんわりラップをして電子レンジ（６００w）に２分３０秒かける。加熱後すぐは熱いので、粗熱をとってからさく。
２．きゅうりは洗って板ずりをし、両端を切り捨ててポリ袋に入れてめん棒で叩く。
３．２に１を汁ごととＡを加えて揉み、とろろ昆布をちぎりながら加えて混ぜ合わせる。
４．皿に盛り付け、白炒り胡麻を指で潰しながらかける。

＊１　ささみの筋は、割っていない割り箸に筋を挟み、筋を左手で持ちながら、右手で割り箸を持ち、割り箸を右へ動かしながら実と筋を離していくやり方が簡単でオススメです^^
＊２　とろろ昆布を入れる時は、一気に入れるとダマになるので、ちぎりながら３回位に分けて入れるとダマにならずに混ざります。


とろろ昆布を使ったお料理。他にもいかがですか？


【レンジでパパッと！もやしのとろ昆布和え～柚子コショウ風味～】


【ダブルで☆昆布サーモンの大根包み】


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最近のまめ太。

４歩まで歩けるようになったものの、なかなか先に進まずだったのです。

でも、日曜日に私の友達４人が家に来たのですが、

お姉さま方に沢山遊んでもらって調子が出たのか１０歩も歩きました！？

いきなりでビックリ。。。

それ以来最高は１０歩だけど歩きまくって転びまくってます＾＾；

そんなまめ太。

今までベビーカーに乗ってても、すぐにグズって大泣きになり、

家出てすぐに抱っこがお決まりだったけど、

周りが気になりだしたのか、ベビーカーの快適さにやっと気付いたのか、

最近では前のめりになって機嫌よく乗ってくれてます＾＾

しかもなぜかこんな感じ　↓



なぜかよく片手をあげて乗っています＾＾；

機嫌がいいとすれ違う人に話しかけてるかのように「あーあー」言っています。

まるで選挙カーに乗ってるように（笑）

どんな乗り方でも大人しく乗っててくれるだけでママはかなりありがたいよ～ヽ(・∀・)ノ



　

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今育児に追われなかなかすぐにはお返事できない日々が続いています。

スローペースになってしまいます。どうぞよろしくお願いしますｍ(＿＿)ｍ


最後まで読んでいただきありがとうございましたヽ(´∀｀*)ノ