2010.04.10[土] ＊ぽっかぽか♪レンコンと生姜の味噌豆乳ポタージュ＊

昨日から早めに寝て早く起きるようにしようと思い早速実行しました＾＾

いつも早くまめ太を寝かせなきゃとは思っていたものの、

リビングで寝ているので色々物音などでうるさくて

かなり遅い時間になっていたのです。

元々夜型の私たちにまめ太を合わせてしまってる状態。

他のお母さん達は８時や９時には寝かしつけてると知り焦りました。

なので、自分達も早く寝て早く寝た分早く起きようとやっとこさ実行。

今日は目覚めもスッキリ好スタートです☆

いつも寝静まってからやっていた事を朝に移行＾＾

今日は書き途中だったブログを書いて早めのアップです＾＾



さて今日のお料理は、以前のブログで紹介した物をこちらのブログで再びご紹介＾＾

少し作りやすいように調整したので

以前のブログのレシピは削除してこちらに飛べるようにしておきました。

このスープ、最近よく作ってるんです＾＾

生姜が効いていてぽっかぽかになるし、レンコンの食感と味噌の風味が最高なんです＾＾

先日友達が来た時にもこのスープでおもてなしをしました。

その来てくれた友達の１人、いつもよくブログに載せた料理を作ってくれるあかねつんが、

このスープも作ってくれたので、もう一度載せようと思い写真も撮りなおしました＾＾

私はいつも４人分の分量を作って半分は冷蔵庫に入れておき、

次の日温めなおしてまた出しています＾＾

ちょっと手間のかかるスープなのでそのようにして楽してます＾＾；

体の中からぽかぽか温まるスープ、いかがですか？＾＾

＊材料・４人分＊
レンコン　・・・　１５０ｇ
玉ねぎ　・・・　１/２個
だし汁　・・・　３カップ
Ａ　豆乳　・・・　２カップ
　　おろし生姜　・・・　小さじ２
　　白味噌　・・・　大さじ２
　　薄口醤油　・・・　小さじ１

＊作り方＊
１．レンコンは皮を剥いて４等分に切り、薄く切って酢水に少し晒す。ザルにあけサッと洗って水気を切る。
２．鍋に１と繊維に逆らって薄切りにした玉ねぎ、だし汁を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして５分煮る。
３．２をミキサーに入れてかけ、２の鍋に戻して混ぜ合わせたＡを加えて弱火でコトコト煮る。（フードプロセッサーの場合は水分を入れない。ザルで一度漉してから具のみをフードプロセッサーにかけ、鍋で具と水分を再び合わせる。）
４．フツフツしてきたら味を調える。

＊　豆乳は沸騰すると分離するので沸騰させないように弱火でコトコト煮てください。
＊　最後に小ネギがあれば散らすと綺麗です。今回家になかったので、針生姜を乗せました。見た目の問題なので、何もなくても大丈夫です。

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今日は、更新していない間に沢山のつくレポが届きました～ヽ(´∀｀*)ノ
今日のスープを作ってくれたあかねつんの他にも３名も作っていただいたのでご紹介～ヽ(・∀・)ノ

いつも美味しそうなケーキやお菓子を作っていらっしゃるayumuの雑記帳のayumuさんが、

【レンジで☆豚味噌キムチのネバネバ丼】
を作ってくださいました～ヽ(´∀｀*)ノ
とっても美味しそうに作っていただきありがとうございました♪
お手軽に美味しい丼が栄養たっぷりに作れました～＾＾味も最高に美味しかったと嬉しいお言葉も(≧▽≦)
ただ、匂いが気になったようで＾＾；
匂いにウトイ我が家では気付かなかったので申し訳ないな～＾＾；
匂いが気になる方は豚肉をレンジにかけた後少し冷ましてから納豆をかけるといいかもですね♪
ayumuさんはいつもとっても美味しそうなケーキやお菓子を作られていて、
イラストも漫画家さんじゃないかと思うくらい上手だし、
ハンドメイドの作品も素敵でとにかく器用な方☆
いつもブログを見ているとメロメロになってしまうんです＾＾
色んな方と交換会もされていて、いつか私も交換できるような物が作れるようになったら
交換会に参加させていただいて、ayumuさんの手作りケーキやお菓子を食べるのが夢なんです＾＾
そんな夢のような日を目指してがんばろ～♪
これからもよろしくお願いします＾＾

そして、いつも小まめにコメントくれるコナツちゃんが、

【かぶの梅生姜】
を作ってくれました～ヽ(´∀｀*)ノ
なんでも、ダンナさんが食べた瞬間、ウマッ！
って言ってくれたみたいで、も～嬉しくて嬉しくて♪
いつも私のレシピで食卓が明るくなるなんて嬉しいお言葉までいただいちゃって(≧▽≦）
その言葉でうちにも笑顔が溢れてるよ～♪
いつもありがとう♪
コナツちゃんも私のちょっと後に同じ病院で出産したママさん＾＾
両親学級で出会った素敵なお友達☆
これからもよろしくね～♪

そして、今日のレンコンと生姜の味噌豆乳ポタージュを作ってくれたあかねつんのお友達のごつおさんが、

【レンジでパパッと！もやしのとろ昆布和え～柚子コショウ風味～】
を作ってくださいましたヽ(´∀｀*)ノ
あかねつんが日記で紹介してくれたおかげで私のレシピを色んな方が作ってくれているみたいで
とっても嬉しいです(≧▽≦）
ごつおさんこれからもよろしくお願いします♪
そして、あかねつんいつもありがとう☆

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さて今日は、まめ太がまだ気持ちよく寝ていてくれてるのでもう少しおしゃべりを＾＾

最近のまめ太くん。

私に向かって「ぱぱ」といいます。

床の布団の上にゴロンとさせておいて、私がソファーに座ると

「ぱぱ」とか「ぱぁぱ」と言いながらズリズリずりばいで下まで来てソファに右、左と交互に手をかけ、

必死に登りたそうな動作をします。

パパが抱っこをして私を見ている時も「ぱぱ」。

ん～、これは。。。

確実に私に向かってぱぱと言ってるって事は、

ママとパパ間違えて覚えて私をパパだと思ってるのか？

あーとかうーとかと同じたぐいかと思ったのですが、

何日か観察してもよくわかりません。

パパと言われるたびに「パパじゃないよ～、ママだよ～、ママ！」と言ってるのですが、

もしこれが本当に間違って覚えてるとしたら、

覚えなおさせなきゃいけないってことは、かなりめんどくさい。

７ヶ月じゃまだ話さないだろうから違うとは思うのですか＾＾；

動きはかなり進歩して、ソファーに登りたそうにする以外に、

ソファーじゃなくて床に座っている場合は、

ずりばいしながら私の体に登ってきてコアラのようになります＾＾；

上手く登れない時は床で泣きわめいていますが。。。

ハイハイもしそうでしない感じです。

いちおハイハイの体勢になってその場で前後にゆらゆら。

前には進めず、ゆらゆら何回かした後にペタッとなってずりばい開始といった感じ。

お座りも自らはできず、私が座らせるとテレビなどを見てる場合はジッとそのままお座りしています。

テレビが飽きると横にゴロンと倒れてずりばい開始。

ここ最近急激に色々出来るようになってきたので、観察もしたいし色んな意味で目が離せません＾＾



ばあばから貰った腹当てをつけて最高の笑顔の金タロちゃん＾＾

腹当てとしてではなくスタイとして使ってます☆

いいデザインだ～♪


　

いつも皆様の温かいコメントとても楽しみにしています。

コメントのお返事はブログをお持ちの方は伺って、

ブログをお持ちでない方はこちらでお返事していますが、

今育児に追われなかなかすぐにはお返事できない日々が続いています。

スローペースになってしまいます。どうぞよろしくお願いしますｍ(＿＿)ｍ


最後まで読んでいただきありがとうございましたヽ(´∀｀*)ノ